Занимаюсь ресторанным консалтингом, в ресторане довожу до совершенства три узла : 1) создаю очередь из гостей в ресторан. 2)Увеличиваю объём продаж и среднего чека. 3) Обучения персонала. Когда все эти три узла настраиваю, как правило значительно увеличивается прибыль ресторана, если она была. Если прибыли не было, то она появляются. Серьезные результаты в ресторанах, даже которые были закрыты...